La Vermicellerie, c'est avant tout le reflet de notre histoire et des vermicelles et pâtes alphabets produites ici juqu'en 1987 à échelle industrielle. Dpeuis maintenant 2 ans, notre chef Guylain et toute son équipe on remit la main à la pâte, macaroni, linguine et autres vermicelles maisons vous seront propsoées à toutes les sauces... locales bien entendu. Au delà des pâtes maison, Guylain, Cécile et Enzo se font un plaisir de se fournir , principalement localement pour vous faire partager quelques classiques de notre Tarn si abondant.
Au niveau vin, en plus des grands vins Mercure c'est une sélection variée et valorisante des célèbres Vins de Gaillac. Vins d'assemblage, découverte de cépages autocthones, de vignerons stars ou d'étoiles montantes, autant de possibilités de partir à la découverte de ce vignoble millénaire avec Renaud JEANNE notre Directeur Passionné.
Restaurant avec vue Panoramique sur la cité Episcopale
Service tous les jours midi et soir, sauf le samedi midi et dimanche midi et midi de jours fériés. Commande de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30
Service en terrasse possible de juin à Septembre
